Notre Carte
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LE MONTAGNOLE
Entrées et salades
Assiette de charcuterie artisanale
Jambon blanc, jambon cru, coppa, rosette et rosette au poivre
9.50€
9.50€
Salade Landaise
Salade verte, foie gras maison (Maison Coraboeuf) sur toast, magret fumé, gésiers, vinaigrette aux noix
16.50€
16.50€
Salade Montagnole
Salade verte, tomate, roquefort, noix, pomme, croûtons, crème fraîche, jambon cru
13.00€
13.00€
Plancha savoyarde
Salade verte, rissole de boeuf, rissole de chèvre, rissole de Reblochon, rissole de Beaufort, coppa, jambon cru,
beignet de pommes de terre
15.00€
15.00€
Salade César
Salade verte, tomates, blanc de poulet pané, crème fraîche, œufs, parmesan, champignons, oignons
14.00€
14.00€
Proposé par 
Viandes
Viande d ’origine française Maison Ferchaud et Maison Coraboeuf
Pièce du Boucher (pièce de 300gr - Maison Ferchaud) sauce au choix
Frites et salade verte
23.50€
23.50€
Notre burger Savoyard, salade et coleslaw
Galette de pomme de terre, steak haché, salade, ketchup, oignon, fromage à raclette, coleslaw
14.50€
14.50€
Burger du chef maison
Pain pavot, steak haché, salade verte , poivrons, oignons, sauce béarnaise, fromage à raclette accompagné de frites
15.50€
15.50€
Burger Normand
Pain pavot, steak haché bouché, camembert, tomates, compotée d’oignons, salade, moutarde à l’ancienne, poitrine
grillée accompagnée de frites
15.50€
15.50€
Burger Auvergnat
Pain pavot, steak haché bouché, sauce roquefort, dés de Roquefort, magret fumé, tomates, salade accompagnée de frites
15.90€
15.90€
Brochette d’agneau - Maison Ferchaud
Agneau mariné, abricot, pruneaux, frites et salade verte
16.00€
16.00€
Brochette d’onglet de boeuf (Maison Ferchaud) mariné à l’huile d’olive et paprika
Bœuf (200gr), poivrons, oignons, tomates, frites et salade verte, sauce au choix
16.00€
16.00€
Brochette de canard (Maison Coraboeuf) mariné au miel et aux pêche
Accompagnée de frites et salade verte
16.90€
16.90€
Fondue saumuroise - minimum 2 personnes - prix par personne
Viande de bœuf (~ 300gr/pers.), Saumur rouge, frites, salade et ses 4 sauces
23.00€
23.00€
Fondue bourguignonne - minimum 2 personnes - prix par personne
Viande de boeuf (~ 300gr/pers.), cuisson à l ’huile aromatisée, frites, salade et ses 4 sauces
23.00€
23.00€
Fondue Bressane - Maison Ferchaud (minimum 2 personnes - prix par personne)
Viande de poulet (~ 300gr/pers.), cuisson à l ’huile aromatisée, frites, salade et ses 4 sauces
23.00€
23.00€
Duo de bourguignonne et bressane - Maison Ferchaud (minimum 2 personnes - prix par personne)
Viande de poulet pané (~ 300 gr/pers.), cuisson à l’huile aromatisé, frites, salade et ses 4 sauces
Nos sauces : béarnaise, poivre, roquefort et curry
23.00€
23.00€
Proposé par
Poissons
Burger nordique maison
Pain pavot, saumon fumé aux épices douces, galette de pomme de terre, crème ciboulette, salade verte
15.50€
15.50€
Sandre au beurre blanc maison
17.80€
17.80€
Fish and chips sauce curry et ses petits légumes
14.50€
14.50€
Proposé par
Nos Fondues Savoyardes
Aux trois fromages
Vin blanc, ail, Beaufort AOC, Emmental de Savoie, Comté Extra Poligny
Prix: 16.50€
16.50€
Aux cèpes
Vin blanc, ail, Beaufort AOC, Emmental de Savoie, Comté Extra Poligny, cèpes
Prix: 17.50€
17.50€
Aux trompettes de la mort
Vin blanc, ail, Beaufort AOC, Emmental de Savoie, Comté Extra Poligny, trompettes de la mort
Prix: 17.50€
17.50€
Du Pape
Vin blanc, ail, Beaufort AOC, Emmental de Savoie, Comté Extra Poligny, jambon cru et salade verte
Prix: 19.00€
19.00€
La Fondue Suisse
Vin blanc, ail, Vacherin fribourgeois, cantal AOC
Prix: 17.50€
17.50€
Proposé par
Nos Raclettes... fromage à volonté !
Nature
Prix: 23.50€
23.50€
Au Brezain
Fromage fumé de Haute Savoie
Prix: 23.50€
23.50€
Au Saint Nectaire fermier
Prix: 23.50€
23.50€
Au Morbier AOP
Prix: 23.50€
23.50€
Au vin blanc
Prix: 23.50€
23.50€
Proposé par
Nos Autres Spécialités
Reblochonade
Reblochon de Savoie AOP, crème fraiche, pommes de terre, charcuterie, salade verte, cornichons
Prix: 18.50€
18.50€
Saint Nectairade
Saint Nectaire fermier, crème fraiche, ail, pommes de terre, assiette de charcuterie, salade verte, cornichons
Prix: 18.50€
18.50€
Trio de Tartiflette
Tartiflette, Tartibleu, Tartichèvre et sa salade
Prix: 15.00€
15.00€
Tartiflette et sa salade verte
Pommes de terre, lardons, Reblochon de Savoie AOP, crème, échalote, vin blanc
Prix: 13.50€
13.50€
Tartichèvre et sa salade verte
Pommes de terre, lardons, chèvre, crème, échalote, vin blanc
Prix: 13.50€
13.50€
Tartibleu et sa salade verte
Pommes de terre, lardons, Roquefort, noix, crème, échalote, vin blanc
Prix: 13.50€
13.50€
Camembert rôti au miel
Pommes de terre, jambon cru, rosette, salade verte
Prix: 16.50€
16.50€
Les Clarines de Jean Perrin (Maître fromager en Franche Comté)
Clarine de 250g rôties au four accompagnée de pommes de terre, jambon cru, rosette et salade verte
Prix: 18.50€
18.50€
Gratin de crozet et son diot et sa salade verte
Grozet, crème fraiche, oignons, lardons, vin blanc, reblochon
Prix: 14.50€
14.50€
Proposé par
Nom du responsable : Jessica
Adresse : 60 rue Saint Nicolas 49400 SAUMUR
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
